300 гр. пресни печурки
2 моркова
1 глава кромид лук
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
3 с.л. брашно
сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Гъбите се почистват, измиват и нарязват на филийки, след което се сваряват за 10-ина минути в подсолена вода, заедно с нарязаните моркови и кромид лук. В отделен съд се запържва брашното в масло или олио (аз използвам масло), докато не придобие златист цвят, след което се разрежда с прецедения от гъбите и зеленчуците бульон до получаването на гъста каша. Добавят се разбитите заедно с киселото мляко яйца и накрая гъбите. Получения сос се вари 5 минути на тих огън, при непрекъснато разбъркване и накрая се подправя с пресен копър и прясно смлян черен пипер.
