Пилешки гювеч по селски

От миналата седмица си имам нова придобивка в кухнята- керамичен гювеч и беше крайно време да сготвя нещо в него :)

Ето и необходимите продукти:
1 кг пилешки гърди, нарязани на средни по големина парчета
500 гр. картофи, нарязани на шайби
1 голяма глава кромид луд
3 скилидки чесън
3 моркова
2-3 пресни чушки
200 гр.пресни печурки, нарязани на дебели филийки
100 гр. зелен фасул- пресен или замразен,
1 и 1/2 ч.ч. пилешки бульон
подправки- дафинов лист, прясно смлян черен пипер, червен пипер, чубрица
зехтин

Начин на приготвяне:
Месото се запържва в зехтина, след което се изважда с решетъчна лъжица. В същата мазнина се задушават лукът нарязан на едри парчета и чесъна. Следват нарязаните също на едри парчета чушки, морковите, гъбите, зеления фасул и картофите. Овкусява се с подправките, добавя се запърженото месо, полива се с бульона и се прехвърля в гювеча. Пече се в умерена фурна около час и половина- два.

Крем брюле

Необходими продукти:
7 жълтъка
1/2 ч.ч.пудра захар
2 пакетчета ванилия
2 чаени чаши неподсладена течна сметана

Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта, към тях постепенно се добавя загрятата сметана ( бързам да отбележа, че сметаната НЕ трябва да кипва!) и накрая ванилията. Кремът се разпределя в огнеупорни купички (задължително стъклени). Купичките се нареждат в подходящ съд с топла вода. Кремът се пече на водна баня, в предварително загрята на 150-160 градуса фурна, като е важно водата в съда да не ври! Когато придобие златист загар се изважда от фурната и се охлажда на стайна температура. Преди консумация е добре да престои в хладилника за няколко часа, но не е задължително :), а преди сервиране може да се полее с плодов топинг.